Les élèves des classes de maternelles et CP/CE1 de l’école St Jean ont fait des galettes que nous avons dégustées vendredi 23 janvier 2015. Voici la recette de la galette à la frangipane Préparation : 20 min Cuisson : 25 minutes Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées toutes prêtes
- 150 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre fin
- 2 œufs
- 75 g de beurre mou
- 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte et 1 jolie fève !
Préparation
- Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou.
- Etalez la pâte obtenue dans le moule à tarte.
- Déposez la fève, mais pas au milieu, sinon en coupant les parts vous êtes sûrs de la découvrir !
- Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
- Avec la pointe d’un couteau, dessinez de petits motifs (une spirale, des quadrillages), mais sans percer la pâte ! Puis badigeonnez avec le jaune d’œuf.
- Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7). Vérifiez régulièrement la cuisson !
Article réalisé par Thibaut dans le cadre des Activités Pédagogiques Complémentaires avec ordinateur.